Aromatique et tendu, une cuvée de gastronomie toute en finesse.

Les Gruches est un blanc de gastronomie, ample et ciselé. Les arômes de fruits à chair blanche se mêlent aux discrètes notes d’élevage pour offrir un nez complexe et élégant, la générosité de la bouche reste contenue par la fraicheur du calcaire.

Il s’accorde avec des plats de poissons, coquillages et crustacés, une belle blanquette de veau ou des fromages de chèvre typiques de notre région.

• Pressurage direct
• Entonnage avant la fin des fermentations
• Elevage 24 mois sous bois dans notre cave troglodyte